待到火候差不多，伍映雪用竹制勺將炸小蝦撈出來控油，跟著晾了晾又放進油鍋里過了一遍，繼續控油。
如此兩遍，油炸小蝦在這基本算是齊活了，然後放到一旁繼續晾干。
泉寶已經極力的控制住自己，不讓大眼睛往油鍋里面看了，只是陶醉的嗅著空氣中的味道，阿娘可真厲害吖，油炸小蝦經過