國文博麵容嚴肅的對眾人說：“今天的所有場次的比賽，我都說過同樣的話。中規中矩，隻達到普通餐廳，甚至是街邊小吃的水準，是冇有用的。”
“我們要選的，是有自己創意的出廚師，在料理中，能夠看的到他對料理的熱，而不是把料理當工。如果你們覺得，這隻是海選，隻要不出錯就能過關，那就大錯