那湯的底料是高湯,但裡麵卻新增了一些很有意思的食材。
那就是各種各樣的水果。
水果一般很用來做湯,首先是裡麵的果酸並不能和類產生的鮮滋味相融合,其次就是會損失營養價值,而沈今初這個嘗試顯然是非常大膽的。
選用了幾種梅子,熬製之後再加一些溫補質的中