蛋長條切好，穆雙雙燒了一鍋水，因為之前蛋皮是用油煎的，這一次，煮開水做湯的時候，就不用放油了。
又在灶膛裡添了把柴火，鍋裡的水，終於開始沸騰，一會兒的時間，就開始咕嚕嚕的鼓起泡泡，劈啪一下，泡泡碎裂，鍋裡的水終於是開了，穆雙雙將蛋皮兒一點點的分散放到鍋裡，蓋上蓋子過了一分鐘，鍋