開胃菜好做卻不好選，劉麗做事講究儘善儘，所以腦海中有好幾個選項，就是冇有最優的那一個，還在略過食材進行篩選。
其餘三組也都冇有開工，邢佳麗與華大廚也在流選擇什麼菜係比較好，國際友人被上一點評過後，更加慎重，冇有輕易手，方元二位有默契有經驗，也在思考之中。
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