凌晨4點起床，一直到晚上9點才收攤回家。
生意的起步階段，每一行都很辛苦。做小吃這生意，則會一直辛苦，除非規模做大了能從繁瑣的勞中解放出來，就像之前的『張記』，除了夏長征和張翠，店裏還請了3個人，夏長征能不輕鬆嗎？
現在不一樣了，原本屬於張滿福乾的活兒，全的夏長征做。