徐歧貞把鴨子放了爐，就開始切小菜和做紅鹵。
“金陵烤鴨用紅鹵做料，忌諱之一是醬油。”
徐歧貞一邊做事，一邊講解，“紅鹵靠手藝，添了醬油著就是下品了。”
陳勝己接了句話，徐歧貞也沒認真聽。
做事專注，刀功湛。
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