在張籌備了一段時間之後，玉嫻的酒樓在五月十六開張了。這一天，韓雪慧找了不的朋友過來捧場，當然還有方鴻澤和曹文修的夫人，也都邀請了不的人前來。酒樓裡麵全都重新裝修過了，佈置的非常雅緻，後麵還有幾個單獨的院子，是留給客的。
酒樓的菜式，基本上源自於滿漢全席和長白山珍宴，菜譜全都