加上顧茵，這就是四個廚子了，應對暫時開放兩層樓的大酒樓綽綽有余。這樣偶爾顧茵家中有事，不方便過來的時候，也不會影響整個酒樓的經營。
本地廚子在本地自然有人脈，二廚、小工等一系列的人手也不用再費心聯絡，一下子就齊活了。
堂倌的招攬就有顧茵這東家來負責。<